مسحوق الكارنوزين

الكارنوزين (L-Carnosine)، الاسم العلمي -ألانيل-L-هيستيدين، هو ثنائي ببتيد يتكون من -ألانين وL-هيستيدين، وهو مادة صلبة بلورية. تحتوي أنسجة العضلات والدماغ على تركيزات عالية جدًا من الكارنوزين. الكارنوزين هو مركب اكتشفه الكيميائي الروسي جورفيتش مع الكارنتين. أظهرت الدراسات في المملكة المتحدة وكوريا الجنوبية وروسيا ودول أخرى أن الكارنوزين يتمتع بقدرة قوية كمضاد للأكسدة وهو مفيد لجسم الإنسان. وقد ثبت أن الكارنوزين يزيل جزيئات الأكسجين التفاعلية (ROS) و- - الألدهيدات غير المشبعة المتكونة أثناء الإجهاد التأكسدي بسبب الأكسدة المفرطة للأحماض الدهنية في أغشية الخلايا.

1. أكدت الدراسات الدولية أن الكارنوزين له تأثير جيد مضاد للجليكوزيل. البروتينات الكربونيلية والمنتجات النهائية الجليكوزيلية (AGEs) هي إشارات لشيخوخة الخلايا. تتراكم بشكل غير طبيعي داخل الخلايا وتسرع الارتباط المتبادل مع البروتينات الأخرى. يمكن للكارنوزين أن يحل محل البروتين في الجسم للتفاعل مع السكر عن طريق التفاعل مع السكر قبل أن يتسبب السكر في تآكل الجلد، وبالتالي يساعد في حماية البروتين من الجليكوزيل وتحقيق تأثير مضاد للجليكوزيل.
2. هناك ظاهرة مرتبطة بالشيخوخة تسمى الجليكوزيلات غير الإنزيمية للبروتينات، وأكثر المواقع التي يتم الجليكوزيلات فيها تفضيلاً هي المجموعات الأمينية والمجموعات الكربونيلية القريبة من الإيميدازول، ويصادف أن الكارنوزين يحتوي على هذه المجموعات، لذا فإن إضافة الكارنوزين تؤدي إلى أن يكون له الأولوية القصوى للتفاعل، واستبدال البروتين والجليكوزيلات مسبقًا.
3. في التجربة، وجد أن إضافة الكارنوزين يمكن أن تقلل من مستوى ROS في الفئران المسنة التي يسببها D-galactose. الكارنوزين هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة داخل الخلايا المهمة. وقد ثبت أن الكارنوزين يزيل أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) ويمنع أكسدة الأحماض الدهنية في غشاء الخلية أثناء الإجهاد التأكسدي. في الوقت نفسه، له أيضًا تأثير قوي مضاد للشيخوخة.

بريد إلكتروني:chriswang@sheerherb.com
واتساب: +86-13289873310
وي شات: +86-13289873310