تعتبر الأشعة فوق البنفسجية والتلوث البيئي ونمط الحياة غير المنتظم من الأسباب الرئيسية للحث على الإنتاج المفرط لجذور الأكسجين التفاعلية في الجلد. على المدى الطويل ، سيؤدي ذلك إلى استرخاء وهشاشة الكولاجين والألياف المرنة في أنسجة الجلد ، وتقليل كفاءة التمثيل الغذائي لخلايا البشرة ، وبالتالي تسريع عملية الشيخوخة. في الوقت الحاضر ، تهيمن مضادات الأكسدة الطبيعية على السوق ، وقد تمت إضافة بعض المواد الخام بما في ذلك الإرغوثيونين ، مثل فيتامين سي ، والإنزيم المساعد Q10 والجلوتاثيون ، إلى مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة كمكونات عالية الجودة مضادة للأكسدة.
Ergothioneine ، مثل الجلوتاثيون ، هو ثيول ، لكن الجلوتاثيون غير مستقر للغاية. على النقيض من ذلك ، يوجد الإرغوثيونين عمومًا كثيون في المحاليل المائية المحايدة والقلوية وهو قادر على مقاومة الأكسدة الخاصة به. يتأكسد فقط لمركبات ثاني كبريتيد في ظل ظروف مثل H2O2 و Cu2 plus و pH منخفض. بما أن الإرغوثيونين يحتوي على مجموعة إيميدازول ومجموعة سلفهيدريل ، فمن الطبيعي أن يكون له تأثير جيد كمضاد للأكسدة بالإضافة إلى الجلوتاثيون.
الجلوتاثيون عبارة عن أوليغوبيبتيد جزيء صغير نشط ، ويعتمد تأثيره المضاد للأكسدة على نظام GSH-peroxidase-reductase (GSH-Px-Rx) ، والذي يمكنه التخلص من الجذور الحرة الضارة وبيروكسيدات الدهون في الجسم ، وبالتالي منع شيخوخة الجلد وتراكم الصباغ ، وبالتالي تفتيح البشرة البشرة وإعطائها إحساسًا متوهجًا.
على عكس الجلوتاثيون ، فإن الشكل الرئيسي لحمض الليسرجيك هو الثيون ، والذي يُعتقد أنه يعمل كمكمل للجلوتاثيون في الجسم (بالطبع ، يمكن لحمض الفيروليك أيضًا). نظرًا لأن الجلوتاثيون عبارة عن عديد ببتيد ، فقد تواجه منتجاته مشاكل تتمثل في عدم قدرتها على الوجود بثبات أثناء النقل والتخزين. في المقابل ، يتمتع الإرغوثيونين بثبات جيد ، والذي يمكن أن يضمن الوجود المستقر للإرغوثيونين في نظام التجميل دون التأثير على استقرار النظام وجودة المنتج ، ويمكن أيضًا التغلب على العيب الذي قد لا يكون للجلوتاثيون وجود مستقر أثناء النقل والتخزين .
بالإضافة إلى ذلك ، لا يتأكسد ergothioneine تلقائيًا في ظل ظروف درجة الحموضة الفسيولوجية. تُظهر الأرومات الليفية للبشرة الطبيعية المعالجة بالإرغوثيونين مستويات منخفضة من البيروكسيد بعد تشعيع الأشعة فوق البنفسجية الشمسية المحاكاة ، وقدرة الخلايا على امتصاص وتراكم واستخدام الإرغوثايونين يجعل هذا الحمض الأميني الطبيعي ومستقبلاته / ناقلاته جزءًا لا يتجزأ من نظام دفاع الجلد المضاد للأكسدة. يمنع التعبير عن عامل نخر الورم (TNF-) و MMP -1 ويقلل من مستوى ROS ، الذي يلعب دورًا مهمًا في شيخوخة الجلد التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية ، وخاصة تكوين التجاعيد.
Ergothioneine هو حمض أميني إيميدازول يحتوي على الكبريت. لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع الإرغوثيونين نفسه ، ولكن يمكنه فقط تناوله من النظام الغذائي من خلال البروتين الناقل OCTN1 ، وهو غني بأنسجة وخلايا بشرية محددة. من حيث الوظيفة البيولوجية ، يعتبر الإرغوثيونين أحد مضادات الأكسدة الطبيعية داخل الخلايا المشابهة للكحولات السيتوبلازمية والجلوتاثيون. يعمل الجلوتاثيون أيضًا كمضاد للأكسدة ومزيل للسموم ، مما يعني أنه يساعد على التخلص من المواد الضارة المحتملة على جانب واحد من الجسم. في الوقت نفسه ، يحمي ergothioneine الحمض النووي من التلف التأكسدي.
