أحدث المنتجات
اتصل بنا
- غرفة 1204، مركز فانكي هويزي، منطقة يانتا، مدينة شيان، شنشي، الصين
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
صمغ الزانثان الصالح للأكل
اسم المنتج: صمغ الزانثان
النوع: مكثف
رقم الموديل: صمغ الزانثان
العينة: متوفرة
الشكل : مسحوق
المظهر: مسحوق أبيض
التطبيق: مضاف غذائي
الدرجة: درجة الغذاء
الاستخدام: مكثف
الوصف
ما هو صمغ الزانثان؟
صمغ زنتانيُعرف أيضًا باسم صمغ الزانثان، وهو مركب خارج الخلية الميكروبي ينتجه زانثومناس كامبيستريس باستخدام الكربوهيدرات كمادة خام رئيسية (مثل نشا الذرة) من خلال هندسة التخمير. عديدات السكاريد. يتميز بخصائص فريدة من نوعها، وقابلية جيدة للذوبان في الماء، وثبات للحرارة والأحماض والقلويات، وتوافق جيد مع الأملاح المختلفة. يمكن استخدامه على نطاق واسع كمكثف، وعامل تعليق، ومستحلب، ومثبت. يستخدم في أكثر من 20 صناعة مثل الأغذية والبترول والأدوية، وهو عديد السكاريد الميكروبي ذو أكبر نطاق إنتاج ومجموعة واسعة من الاستخدامات في العالم.
|
اسم المنتج |
صمغ زنتان |
|
|
الحد الأدنى لكمية الطلب |
1000 كيلوجرام |
|
|
المظهر |
بلورات بيضاء أو مسحوق |
|
|
نقاء |
99%الحد الأدنى - 100%الحد الأقصى |
|
|
الرقم الهيدروجيني (5٪ محلول) |
6.7 -7.2 |
|
|
اللزوجة |
أكبر من أو يساوي 600 |
|
|
رُطُوبَة |
أقل من أو يساوي 15% |
|
|
رماد |
أقل من أو يساوي 16 |
|
|
النيتروجين الكلي |
أقل من أو يساوي 1.5% |
|
|
حمض البيروفيك |
أكبر من أو يساوي 1.5% |
|
|
يقود |
أقل من أو يساوي 2 جزء في المليون |
|
شهادة تحليل
|
غرض |
تخصيص |
نتيجة |
طريقة اختبار |
|
المكونات النشطة |
|||
|
ريسفيراترول |
نلت |
|
كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء |
|
التحكم المادي |
|||
|
مظهر |
بودرة بيضاء |
متوافق |
مرئي |
|
لون |
أبيض |
متوافق |
مرئي |
|
رائحة |
صفة مميزة |
متوافق |
حسية |
|
حجم الجسيمات |
100% من خلال 80Mesh |
متوافق |
شاشة 80 شبكة |
|
خسارة على تجفيف |
ن م ت 0.5% |
|
جامعة جنوب المحيط الهادئ<731> |
|
رماد |
نمت1.0% |
|
جامعة جنوب المحيط الهادئ<281> |
|
المكافحة الكيميائية |
|||
|
مجموع المعادن الثقيلة |
ن م ت 10 جزء في المليون |
متوافق |
جامعة جنوب المحيط الهادئ<231> |
|
الزرنيخ (As) |
NMT 2.0جزء في المليون |
متوافق |
ICP-MS |
|
الزئبق(Hg) |
NMT 1.0جزء في المليون |
متوافق |
ICP-MS |
|
الكادميوم(Cd) |
NMT 2.0جزء في المليون |
متوافق |
ICP-MS |
|
الرصاص |
NMT 0.5 جزء في المليون |
متوافق |
ICP-MS |
|
المكافحة الميكروبيولوجية |
|||
|
إجمالي عدد اللوحات |
NMT 10،000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
متوافق |
جامعة جنوب المحيط الهادئ<2021> |
|
الخميرة والعفن والفطريات |
NMT 300cfu٪2fg |
متوافق |
جامعة جنوب المحيط الهادئ<2021> |
|
بكتريا قولونية |
سلبي |
متوافق |
جامعة جنوب المحيط الهادئ<2022> |
|
المكورات العنقودية |
سلبي |
سلبي |
جامعة جنوب المحيط الهادئ<2022> |
|
السالمونيلا |
سلبي |
متوافق |
جامعة جنوب المحيط الهادئ<2022> |
|
التعبئة والتخزين |
|||
|
التعبئة |
معبأة في كيس بلاستيكي آمن غذائيًا من الداخل وكيس من ورق الألمنيوم من الخارج. 25 كجم / برميل |
||
|
تخزين |
قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة. |
||
|
مدة الصلاحية |
24 شهرًا إذا تم إغلاقها وتخزينها بشكل صحيح. |
||
خصائص أداء صمغ الزانثان
1. التعليق والاستحلاب
يتمتع صمغ الزانثان بتأثير تعليق جيد على المواد الصلبة غير القابلة للذوبان وقطرات الزيت. يمكن لجزيئات محلول صمغ الزانثان تكوين كوبوليمرات حلزونية على شكل شريط مترابط للغاية لتشكيل بنية شبكية تشبه الغراء الهش، بحيث يمكنها دعم شكل الجسيمات الصلبة وقطرات السائل والفقاعات الهوائية، مما يُظهر استقرارًا قويًا في الاستحلاب وقدرة تعليق عالية.
2. التكثيف
يتميز محلول صمغ الزانثان بالتركيز المنخفض واللزوجة العالية (لزوجة المحلول المائي 1٪ تعادل 100 مرة من لزوجة الجيلاتين)، وهو مكثف فعال.
3. الاستقرار الحراري
لن تتغير لزوجة محلول صمغ الزانثان كثيرًا مع تغير درجة الحرارة. ستتغير لزوجة عديدات السكاريد العامة بسبب التسخين، لكن لزوجة محلول صمغ الزانثان بالكاد تتغير بين 10-80 درجة، حتى عند التركيزات المنخفضة. لا يزال المحلول المائي يُظهر لزوجة عالية مستقرة في نطاق واسع من درجات الحرارة. تم تسخين محلول صمغ الزانثان 1٪ (يحتوي على 1٪ كلوريد البوتاسيوم) من 25 درجة إلى 120 درجة. تقل لزوجته بنسبة 3٪ فقط.
4. الاستقرار للأحماض والقلويات
محلول صمغ الزانثان مستقر جدًا للأحماض والقلويات، ولا تتأثر لزوجته عندما يكون الرقم الهيدروجيني بين 5-10، وتتغير اللزوجة قليلاً عندما يكون الرقم الهيدروجيني أقل من 4 وأكبر من 11. في نطاق PH3-11، يكون الفرق بين اللزوجة القصوى والدنيا أقل من 10٪. يمكن إذابة صمغ الزانثان في محاليل حمضية مختلفة، مثل 5٪ حمض الكبريتيك و5٪ حمض النيتريك و5٪ حمض الأسيتيك و10٪ حمض الهيدروكلوريك و25٪ حمض الفوسفوريك، ومحاليل حمض صمغ الزانثان هذه مستقرة تمامًا في درجة حرارة الغرفة. لم تتغير جودة القطع لعدة أشهر. صمغ الزانثان قابل للذوبان أيضًا في محلول هيدروكسيد الصوديوم وله خصائص تكثيف. المحلول الناتج مستقر تمامًا في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يتحلل صمغ الزانثان بواسطة مؤكسدات قوية، مثل حمض البيركلوريك وحمض البيركبريتيد، ويتسارع التحلل مع ارتفاع درجة الحرارة.
اتصل بنا
بريد إلكتروني:chriswang@sheerherb.com
واتساب: +86-13289873310
وي شات: +86-13289873310
قد يعجبك ايضا
