تشمل أصناف الفانيليا بشكل أساسي فانيليا بوربون وفانيليا تاهيتي ، ممثلة بفانيليا مدغشقر وفانيليا تاهيتي على التوالي.
تستغرق زراعة الفانيليا ثلاث سنوات حتى تتفتح وتؤتي ثمارها ، وخلال فترة الإزهار ، تتوفر أزهار الفانيليا للتلقيح لمدة ست ساعات قصيرة فقط وتعتمد على التلقيح اليدوي لتحقيق النجاح. يجب معالجة القرون التي تم حصادها حديثًا بتقنية عطرية ، ولأن الفانيليا تتطلب ساعات طويلة من الانتظار والمعالجة اليدوية ، لذلك كان سعرها مرتفعًا دائمًا. في الوقت الحالي ، تأتي نسبة 1-5 في المائة فقط من الأطعمة بنكهة الفانيليا المتوفرة في السوق من الفانيليا الطبيعية. العمر الافتراضي لكل زهرة فانيليا هو يوم واحد فقط ، وعُشر الأزهار فقط يمكن أن تؤتي ثمارها في بيئة طبيعية. يمكن تحويل 600 زهرة من الفانيليا إلى 1 كجم من حبوب الفانيليا.
كان سعر الفانيليا في السوق في فترة من الذروة والانخفاضات ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الاضطرابات السياسية وسوء الأحوال الجوية والآفات الطبيعية وما إلى ذلك ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار ، بل ارتفع إلى مستوى مذهل يصل إلى 500 دولار للكيلوغرام. بالطبع ، كان حصاد الفانيليا جيدًا ، كما انخفض سعر السوق أيضًا وظل مستقرًا.
يجلب الفانيليا رائحة حلوة تعمل أيضًا على توازن وتمنع المرارة والحموضة. كيف تبدو جراب الفانيليا عالي الجودة؟
مظهر حبة الفانيليا كهرماني أو بني غامق ، مع ظهور تجاعيد عميقة على السطح ، ولامعة ، وناعمة ، بطول 18-20 سم. النوعان الرئيسيان من قرون الفانيليا هما بوربون فانيلا وفانيليا تاهيتي ، ويمثلهما فانيليا مدغشقر وفانيليا تاهيتي ، على التوالي.
كيف تختار أفضل أنواع حبوب الفانيليا؟
1. لا تختار منها متعفن. عندما لا يتم تخزين القرون بشكل صحيح ، فمن السهل تشكيل العفن وإنتاج العفن الفطري. غالبًا ما يظهر في نهاية حبة الفانيليا ، وهي مادة شبيهة بالقطن ، وهي ذات شعر قصير عند التكبير.
2. لا تنظر فقط إلى طول حبوب الفانيليا. القيمة التجارية لقرون الفانيليا هي بطبيعة الحال كلما كان ذلك أفضل ، ولكن هذا يعتمد على أساس ثابت ، أي نوع القرون ، ومحتوى الرطوبة (الرطوبة) ، وما إذا كانت ممتلئة ومستديرة. لا يمكنك مقارنة بوربون و tacitette ببعضهما البعض. يتم مقارنة نفس النوع مع نفس النوع. يجب اختيار حبوب الفانيليا مع لمعان معين على السطح ، ممتلئ الجسم ، وتبدو رطبة ولامعة. لا تختار سطحًا غير دهني ، وليس ممتلئ الجسم ، وجافًا ومسطحًا ، وتشعر بالنحافة.
3. عندما تحتوي نهاية حبوب الفانيليا على مجموعة من بلورات الثلج الطويلة مثل رقاقات الثلج ، فهذا دليل على جودة حبوب الفانيليا عالية الجودة.
فعالية وتأثيرات حبوب الفانيليا
1. التغذية التكميلية
بسبب القيمة الغذائية العالية لـمسحوق حبوب الفانيليا، فهو لا يحتوي فقط على كمية كبيرة من الزيوت الطيارة والمواد العطرية ، ولكنه غني أيضًا بالفيتامينات والسكريات ومجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية المفيدة لجسم الإنسان. يمكن للناس امتصاص العناصر الغذائية الغنية الموجودة في قرون الفانيليا في أقرب وقت ممكن بعد تناولها ، ويمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، ويمكن أيضًا أن تعزز اللياقة البدنية للإنسان ، ويمكن أن تحسن مستوى صحة الإنسان ، ولها تأثير إيجابي للغاية على الحفاظ على صحة الإنسان.
2. مقبلات و هضم
مستخلص حبوب الفانيليا هو عنصر صحي يمكن أن يفتح الشهية ويقضي على الطعام. يمكن للزيت الطيار والمواد العطرية التي يحتويها تسريع إفراز اللعاب وعصير المعدة بعد امتصاصها من قبل جسم الإنسان. سيجعل الناس يشعرون بالشهية ويمكن أن يزيد بشكل فعال من شهية الإنسان. لمنع وتخفيف فقدان الشهية لدى البشر ، يمكن للمكونات النشطة الموجودة في مستخلص حبوب الفانيليا أن تحفز بشكل معتدل المعدة بعد دخول جسم الإنسان ، وتعزز حركية الجهاز الهضمي ، وتحسن وظائف الجهاز الهضمي ، وتسريع عملية الهضم وامتصاص الطعام في الجسم. جسم الانسان.
3. تأثير الجمال
تتمتع حبوب الفانيليا أيضًا بقدرة فائقة على الجمال. بعد تنقيته إلى زيت عطري ، يمكن وضعه مباشرة على سطح الجلد ، والذي يمكن أن يقضي على البكتيريا والفطريات الحساسة على سطح الجلد ، ويمنع ظهور حب الشباب والبثور. يمكن لمستحضرات التجميل أيضًا أن تغذي البشرة الرقيقة بعد الاستخدام ، وتمنع التجاعيد ، وتحافظ على بشرة الإنسان ناعمة ونضرة وشابة.
4. تهدئة وتهدئة الأعصاب
تهدئة وتهدئة العقل ، وتنظيم العواطف البشرية هي أيضا من الآثار الهامة لمسحوق مستخلص حبوب الفانيليا. إن استخدام زيوتها الأساسية المنقاة للعلاج بالروائح يمكن أن يمنح الناس إحساسًا عميقًا بالجسم والعقل ، والاسترخاء سيجعل الناس يشعرون بتحسن في أسرع وقت ممكن. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدمه الناس لغلي الماء للاستحمام أو نقع القدمين يمكن أن يسمح أيضًا للجسم بامتصاص بعض المكونات النشطة ، والتي يمكن أن تريح الجسم والعقل وتعزز الانتعاش البدني. في هذه الحالة ، تقل أعراض التعب البشري أو تختفي بسرعة.
