بقعة المصنع استازانتين

الأستاكسانثين، المعروف أيضًا باسم ASTA، والمعروف أيضًا باسم الأستاكسانثين في هونغ كونغ وتايوان، هو نوع من الصبغة الزرقاء التي يمكن أن تعطي الأسماك الزينة والسلمون والروبيان وطيور النحام اللون الوردي. تركيبته الكيميائية تشبه بيتا كاروتين. الأستاكسانثين عضو في مجموعة الكاروتينات. وهو أيضًا أعلى مستوى من منتجات تخليق الكاروتينات، والكاروتين، واللوتين، والكانثاكسانثين، والليكوبين، وما إلى ذلك هي مجرد منتجات وسيطة لتخليق الكاروتينات، لذلك في الطبيعة، الأستاكسانثين لديه أقوى مضادات الأكسدة.

يتم إنتاج الأستاكسانثين بشكل طبيعي من الطحالب والبكتيريا والعوالق النباتية. بعض الأنواع المائية، بما في ذلك القشريات مثل الروبيان وسرطان البحر، تأكل الطحالب والعوالق وتخزن الصبغة في أصدافها، مما يمنحها مظهرًا أحمر. هذه المحاريات بدورها تفترسها الأسماك (السلمون، التراوت، القاروص) والطيور (الفلامنجو، أبو منجل)، والتي تخزن الصبغة بعد ذلك في جلدها وأنسجتها الدهنية. هذا هو السبب في أن سمك السلمون وبعض الحيوانات الأخرى تبدو حمراء. كما بحث أستاذ جامعة هواتشونغ الزراعية وأكد أن المكون الأحمر في بيض البط الطبيعي ذو النواة الحمراء هو أيضًا الأستاكسانثين الطبيعي.

الأستاكسانثين الطبيعي هو أقوى مضاد للأكسدة موجود في الطبيعة حتى الآن، ونشاطه المضاد للأكسدة يتجاوز بكثير مضادات الأكسدة الموجودة.

الاسم الكيميائي: 3,3'-dihydroxy-4,4'-diketo-، '-carotene، صبغة Aj067-69 رقم CAS: 472-61-7، الصيغة الجزيئية C40H52O4، [الوزن الجزيئي] 596.86

قدرتها على التخلص من الجذور الحرة هي: 1000 مرة من VE الطبيعي، 10 مرات من الكاروتين الطبيعي، 17 مرة من بذور العنب، 200 مرة من اللوتين، 150 مرة من OPC، 60 مرة من أنزيم Q10، بوليفينول الشاي 200 مرة من الليكوبين و 7 مرات من الليكوبين.

لا يمكن إنتاج الأستاكسانثين الطبيعي إلا من خلال الطحالب والخميرة والبكتيريا، ولا تستطيع الحيوانات العليا تحويل هذه التركيبة الكيميائية. كما يتميز الأستاكسانثين الطبيعي بميزة واضحة وهي أنه الكاروتينويد الوحيد الذي يمكنه المرور عبر حاجز الدم في الدماغ.

في الوقت الحاضر، يتم إنتاج الأستاكسانثين بطريقتين: التخليق الاصطناعي والاستحواذ البيولوجي. الأستاكسانثين الاصطناعي ليس مكلفًا فحسب، بل إنه يختلف أيضًا بشكل كبير عن الأستاكسانثين الطبيعي من حيث البنية والوظيفة والتطبيق والسلامة.
من حيث البنية، وبسبب النشاط البصري للمجموعات الهيدروكسيل (-OH) في كلا الطرفين، فإن الأستاكسانثين يحتوي على 3S-3'S، و3R-3'S، و3R-3'R (المعروف أيضًا باسم اليساري، والراسيمي، واليمين). 3 أنواع

الشكل المتماثل، حيث يكون الأستاكسانثين الاصطناعي عبارة عن خليط من 3 أنواع من الأستاكسانثين البنيوي (25% أعسر، 25% أيمن، 50% راسيمات)، نشاط مضاد للأكسدة قليل جدًا، والسلمون والكائنات الحية الأخرى التي يتم تربيتها في المزارع الأستاكسانثين في الجسم (خاصة في البنية المتحولة - 3S-3 من النوع S) مختلف تمامًا. الأستاكسانثين المستمد من الخميرة هو 100% يمين الدوران (3R-3'R) وله نشاط مضاد للأكسدة جزئي؛ يتم استخدام المصدرين أعلاه للأستازانتين بشكل أساسي في تلوين الحيوانات والمواد غير الصالحة للأكل. الأستاكسانثين من مصادر الطحالب فقط له بنية أعسر (3S-3'S) بنسبة 100% وله أقوى نشاط بيولوجي. بعد سنوات من الأبحاث التي أجرتها شركات كبيرة مثل CYANOTECH وFUJI وYAMAHA، يتم استخدامه كغذاء صحي للإنسان ومستحضرات تجميل راقية وأدوية.

1) من حيث الوظائف الفسيولوجية، فإن استقرار ونشاط مضادات الأكسدة في الأستاكسانثين الصناعي أقل أيضًا من الأستاكسانثين الطبيعي. نظرًا لأنه يمكن استرة مجموعة الهيدروكسيل (-OH) في كلا طرفي جزيء الأستاكسانثين، فإن استقراره مختلف. يوجد أكثر من 90٪ من الأستاكسانثين الطبيعي في الشكل المستري، لذلك فهو مستقر نسبيًا. يوجد الأستاكسانثين الصناعي في حالة حرة، لذلك فهو مستقر. يجب تضمين الأستاكسانثين الصناعي ليكون مستقرًا. يحتوي الأستاكسانثين الصناعي على حوالي 1/4 فقط من البنية اليسرى، لذلك فإن نشاطه المضاد للأكسدة هو حوالي 1/4 فقط من الطبيعي.

2) من حيث تأثير التطبيق، فإن تأثير الامتصاص الحيوي للأستازانتين الاصطناعي أسوأ أيضًا من تأثير الأستاكسانثين الطبيعي. عندما يكون تركيز التغذية منخفضًا، يكون تركيز الأستاكسانثين الاصطناعي في دم سمك السلمون المرقط أقل بكثير من تركيز الأستاكسانثين الطبيعي، ولا يمكن امتصاصه في الجسم. عند تحويله إلى تكوين طبيعي، تكون قدرته على التلوين والقوة البيولوجية أقل بكثير من تلك الموجودة في الأستاكسانثين الطبيعي بنفس التركيز.

3) من حيث السلامة البيولوجية، عند استخدام الوسائل الكيميائية لتصنيع الأستاكسانثين، سيؤدي ذلك حتماً إلى إدخال مواد كيميائية غير نقية، مثل المنتجات الثانوية غير الطبيعية التي يتم إنتاجها أثناء عملية التصنيع، مما يقلل من سلامة التوافر البيولوجي. لذلك، لا يمكن استخدامه في السوق البشرية.

1. الأطعمة التي تحتوي على مادة الاستاكسانثين الموجودة في الطحالب

غالبًا ما تكون الطحالب الصالحة للأكل المحتوية على الأستاكسانثين من الأطعمة البحرية مثل غشاء الشعاب المرجانية، والأولفا، والطحالب البحرية، والواكامي، والأعشاب البحرية، والأجاروز، إلخ. تشمل الطحالب الصالحة للأكل في المياه العذبة Haematococcus pluvialis، والفطريات الأرضية، والخضراوات الشعرية. يتم إنتاج الأطعمة المحتوية على الأستاكسانثين فقط من خلال أنواع قليلة من الطحالب والعوالق، ومعظمها يحتوي فقط على وسيط الأستاكسانثين - الكاروتين، وفيتامين هـ، إلخ.

من بينها، Haematococcus pluvialis (حاليًا معظم الشركات المصنعة التي تنتج الأستاكسانثين الطبيعي تأتي من هذه الطحالب الدقيقة) هي أكثر الكائنات الحية التي تحتوي على الأستاكسانثين وفرة في الطبيعة، ويمكن أن يصل محتوى الأستاكسانثين فيها إلى 3. 0٪، أو حتى أعلى، والمعروف باسم "المنتج المركز" للأستازانتين الطبيعي.

2. أطعمة الروبيان التي تحتوي على الأستاكسانثين (تناول الأستاكسانثين من الطحالب البحرية والمياه العذبة، والعوالق، وما إلى ذلك).

(1). الأطعمة التي تحتوي على أستازانتين الروبيان في المياه العذبة: جراد البحر (جراد البحر)، والروبيان في المياه العذبة، والروبيان النهري، والروبيان العشبي، والروبيان في المياه العذبة (الروبيان في المياه العذبة). 2. الأطعمة التي تحتوي على أستازانتين الروبيان في المياه البحرية: هناك جراد البحر (الروبيان الصيني)، والروبيان البحري (الروبيان الأحمر، والروبيان الأحمر الكبير)، والروبيان (الجمبري)، والروبيان القاعدي (الروبيان البحري)، وروبيان البيبا وأنواع أخرى من الروبيان البحري.

(2). الروبيان في المياه المالحة، مثل الروبيان الأبيض، وما إلى ذلك، بغض النظر عن نوع الروبيان، بالإضافة إلى الغذاء الذي يحتوي على أستازانتين كقيمة أساسية، وفقًا للتحليل العلمي، فإن البروتين الصالح للأكل من الروبيان يمثل حوالي 16-20٪، والقيمة الغذائية عالية جدًا، ولحمه طري مثل السمك، وسهل الهضم، ولكن بدون رائحة السمك ونتوءات العظام، وغني بالمعادن (مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد وما إلى ذلك)، كما أن روبيان مياه البحر غني باليود، وهو مفيد جدًا لصحة الإنسان.

3. الأطعمة التي تحتوي على الأستاكسانثين في السلطعون (كمية الأستاكسانثين التي يتم تناولها هي نفسها الموجودة في الروبيان)

(1) السرطانات 90% من الأطعمة التي تحتوي على الأستاكسانثين هي مأكولات بحرية، والمأكولات الصالحة للأكل تشمل البورتونوس تريتوبرسولاتوس (سرطان البحر)، والبورتونوس بيلاجيكس، والسلطعون الأزرق (المعروف أيضًا باسم السلطعون الأصفر والحبار)، إلخ.

(2). 10% من الأطعمة التي تحتوي على أستازانتين في السلطعون تأتي من المياه العذبة. الأطعمة الصالحة للأكل التي تحتوي على أستازانتين في السلطعون تشمل السلطعون القفاز الصيني، والمعروف أيضًا باسم السلطعون المشعر، وسرطان البحر، وسرطان النهر، وسرطان البحر المشعر في المياه الصافية (مثل بحيرة ليانغتسي، وسرطان البحر المشعر في بحيرة يانغتشينغ، وما إلى ذلك) الشهيرة)، إلخ. عمومًا، تحتوي أطعمة الروبيان والسلطعون التي تحتوي على أستازانتين على 80-100 مجم من أستازانتين في 1000 جرام من قشور الروبيان، وتحتوي أطعمة جراد البحر التي تحتوي على أستازانتين على أعلى محتوى من أستازانتين بين جميع الروبيان والسلطعون. تحتوي 1000 جرام من قشور الروبيان على حوالي 800-1000 مجم من أستازانتين. ومع ذلك، باستثناء بعض طرق الطهي مثل الجمبري الزيتي، يمكن تصفية بعض الأستاكسانثين من قشور الجمبري وسرطان البحر، ويتم التخلص من معظم الأستاكسانثين مع قشور الجمبري وسرطان البحر.

1. تأثير وقائي على العين والجهاز العصبي المركزي

الشبكية البشرية والجهاز العصبي المركزي (الدماغ) غنيان بالأحماض الدهنية غير المشبعة وبالتالي فهما عرضة للتلف المؤكسد من الجذور الحرة الناتجة عن الأكسدة. وقد أظهرت الدراسات أن الأستاكسانثين يمكن أن يمر بسهولة عبر حاجز الدم في الدماغ والغشاء الخلوي، ويمكنه منع أكسدة الشبكية وتلف الخلايا المستقبلة للضوء بشكل فعال، فضلاً عن حماية الجهاز العصبي المركزي، وخاصة الدماغ، وبالتالي استهداف تجديد نقص التروية بشكل فعال. إصابة التروية، إصابة الحبل الشوكي، متلازمة باركنسون، متلازمة الزهايمر وإصابات الجهاز العصبي المركزي الأخرى. وخاصة تأثير الضمور البقعي أكثر أهمية من اللوتين. استخدمت شركة CADAX الأمريكية الأستاكسانثين كدواء لمنع إعادة الاحتشاء بعد احتشاء دماغي، وقد ورد أنه دخل مرحلة التجارب السريرية في عام 2010. وأكبر ميزة هي أنه لن يسبب خلل في التخثر مثل أدوية مضادات الصفائح الدموية.

2. مضاد فعال للتجاعيد والتبييض

يتكون الجلد من ثلاث طبقات: البشرة والأدمة والدهون الموجودة تحت الجلد. تحتوي الأدمة على الكولاجين والإيلاستين والألياف الأخرى التي تشكل الهيكل العظمي الذي يدعم الجلد. هذه العناصر هي التي تجعل الجلد يبدو ناعمًا وشبابيًا، وهذه العناصر نفسها معرضة أيضًا لأضرار الأشعة فوق البنفسجية UVA وUVB.

تنقسم الأشعة فوق البنفسجية إلى الأشعة فوق البنفسجية طويلة الموجة UVA والأشعة فوق البنفسجية قصيرة الموجة UVB. ومن بينها، يمكن للأشعة فوق البنفسجية طويلة الموجة UVA أن تصل إلى الأدمة بسبب طول موجتها الطويل نسبيًا، مما يؤدي بشكل أساسي إلى إتلاف الكولاجين والإيلاستين، ويختفي الهيكل الداعم للبشرة، مما يؤدي إلى انهيار غير متساوٍ للبشرة وتكوين تجاعيد الجلد، بينما تعمل الأشعة فوق البنفسجية UVB بشكل أساسي على البشرة، مما يتسبب في حروق الشمس أو ترسب الميلانين، مما يؤدي إلى تكوين بقع أو تغميق الجلد.

تنتج الأشعة فوق البنفسجية الأكسجين النشط في الموقع وميتالوبروتيناز المصفوفة، والتي تعد السبب الجذري للتجاعيد لأنها تدمر مصفوفة الكولاجين في البشرة.

آلية إصلاح الجلد نفسها قادرة على إعادة بناء الكولاجين التالف، ومع ذلك، إذا لم يتم التحكم في الأنشطة المدمرة لأنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) وميتالوبروتيناز المصفوفة (NMP) بشكل فعال، فإنها ستستمر في إتلاف هذه الكولاجينات، مما سيعيق بشكل خطير عملية إصلاح الجلد، في حين أن الأستاكسانثين يمكن أن يضعف بشكل كبير تلف أنواع الأكسجين التفاعلية وNMP للكولاجين والإيلاستين الجلدي، مما يضمن التمثيل الغذائي الطبيعي للجلد. إذا تم دمج الأستاكسانثين الخارجي مع الأستاكسانثين عن طريق الفم، وتم استكمال بعض الأطعمة الغنية بالكولاجين في نفس الوقت، فسيتم إصلاح التجاعيد بسرعة.

البحث عن الحقيقة من الحقائق: الاعتماد فقط على "الإيلاستين" و"الكولاجين" لا يمكنه إزالة التجاعيد حول العينين. هذه مجرد مكونات، والقوة تأتي من مضاد الأكسدة القوي أستازانتين.

3. تعزيز المناعة وتخفيف التعب الناتج عن ممارسة التمارين الرياضية

يمكن أن يؤثر الأستاكسانثين بشكل كبير على الوظيفة المناعية للحيوانات. في وجود المستضدات، يمكنه تعزيز قدرة خلايا الطحال بشكل كبير على إنتاج الأجسام المضادة، وتعزيز وظيفة الخلايا التائية، وتحفيز إنتاج الغلوبولين المناعي في الجسم. يمكن للأستازانتين أيضًا استعادة الجهاز المناعي الخلطي جزئيًا للفئران المسنة، مما قد يزيد من IgM و IgA و IgG في الفئران إلى 10 مول / لتر، مما يشير إلى أنه يمكن أن يعزز الاستجابة المناعية الخلطية المحددة في المرحلة المبكرة من غزو المستضد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأستازانتين أيضًا تعزيز قدرة الفئران على إطلاق إنترلوكين-I وعامل نخر الورم، وهو أقوى بكثير من - كاروتين وكانثاكسانثين. لذلك، يُعتقد أن للأستازانتين نشاط قوي في تحريض انقسام الخلايا وله دور مهم في تنظيم المناعة.