أحدث المنتجات
اتصل بنا
- غرفة 1204، مركز فانكي هويزي، منطقة يانتا، مدينة شيان، شنشي، الصين
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
بروتين نباتي محبب
1. المكون: البروتين
2. الجزء المستخدم: فول الصويا
3. المواصفات: 61%~90%
4. المظهر: أصفر فاتح
5. الدهون: الحد الأقصى 1%
6. الشهادة: ISO9001 HACCP KOSHER HALA ORGANIC
7. الحزمة: 25 كجم / طبل، 1 كجم / كيس الألومنيوم، أو مخصصة.
8. مدة الصلاحية: 24 شهرًا
الوصف
وصف المنتج
الحالة العامة للبروتين النباتي المحكم هي صلبة جافة (محتوى الماء حوالي 1%، نشاط الماء Aw حوالي 0.43)، ومحكمالخضرواتيجب تليين البروتين عن طريق امتصاص الماء قبل الاستخدام. بعد امتصاص الماء بالكامل،البروتين النباتي المستخرجسيتم تليينها بالكامل وإظهار ملمس الألياف النضرة.
| اسم المنتج | بروتين نباتي محبب |
| CAS رقم | 9010-10-0 |
| إينكس | 232-720-8 |
| مواد خام | فول الصويا الخالي من الكائنات المعدلة وراثيا |
تطبيق المنتج
بروتين نباتي محبب كما أنه يتمتع بامتصاص جيد للماء واحتباس الزيت. بعد تقنية المعالجة المناسبة، فهو مادة مضافة مثالية لمنتجات اللحوم عالية البروتين. في تطبيق منتجات اللحوم، يمكنه تعزيز الشعور باللحوم، وخفض التكلفة، وتحسين البروتين في المنتج. الغرض من المحتوى. على سبيل المثال، يتم استخدامه في منتجات اللحوم المجمدة بسرعة مثل سجق اللحم المفروم، ولحم الخنزير على الطريقة الغربية، وكرات اللحم، وشرائح اللحم المعاد تكوينها (شرائح الدجاج، وشرائح لحم الخنزير، وما إلى ذلك)، وناجتس الدجاج المقلي، وزلابية لحم الهامبرغر، والكعك المطهو على البخار، وزلابية اللحم، وما إلى ذلك؛ لحم البقر المجفف، ومكعبات لحم البقر المعاد تكوينها، واللحوم وخيوط اللحم النباتية وغيرها من الوجبات الخفيفة هي أيضًا خيارات ممتازة.
تعليمات الاستخدام
(1) إعادة الترطيب: انقعبروتين نباتي محكمفي الماء حتى تصبح طرية (لا يوجد قلب صلب بداخلها).
يمكن نقعه في ماء الإنتاج في درجة حرارة الغرفة (يختلف وقت النقع وفقًا لعناصر المنتج المختلفة، حوالي 20 دقيقة إلى ساعة واحدة). للنظر في الكائنات الحية الدقيقة، يوصى باستخدام ماء مثلج نظيف (0~10 درجة) للنقع (حوالي ساعة واحدة للتليين). بعد النقع، يجب استخدام بروتين الخضروات المحكم في أسرع وقت ممكن؛ يجب تخزين بروتين الخضروات المحكم غير المكتمل المنقوع في درجة حرارة من 0 إلى 6 درجات واستخدامه في غضون 48 ساعة.
(2) التجفيف: ضع البروتين المنقوع في مجفف بالتساوي لإزالة الماء الزائد. يبلغ قطر الأسطوانة 70 سم، ويمكن للمجفف بسرعة 1000 دورة في الدقيقة تجفيفه لمدة 3 دقائق تقريبًا. في الدقيقة الأولى من مرحلة التجفيف، يمكن إنتاجه عن طريق شطف البروتين المجفف بالماء للمساعدة في إزالة نكهة الصويا الزائدة.
يبلغ وزن البروتين المسحوب بعد التجفيف حوالي 3 أضعاف الوزن الجاف (اعتمادًا على إنتاج المنتجات المختلفة، يمكن تعديل محتوى الماء في البروتين المسحوب). أي أن 1 كجم من البروتين النباتي ذي القوام الحريري يصبح 3 كجم بعد إعادة الترطيب والتجفيف.
(3) إزالة الأسلاك: قم بتفتيت البروتين المجفف المسحوب بالحرير وإزالة السلك.
ضعي البروتين النباتي المجفف والمعاد ترطيبه في مضرب سريع (سكين غير حاد، سرعة الدوران حوالي 500 ~ 1000 دورة في الدقيقة)، واخفقي لمدة 2 ~ 3 دقائق. يمكن أيضًا استخدام آلة التقطيع والخلاط بسرعة تزيد عن 300 دورة في الدقيقة لإزالة الحرير. أو قم بتشغيل المفرمة في الاتجاه المعاكس (الجزء الخلفي من السكين) لمدة دقيقة تقريبًا (سرعة المفرمة حوالي 500 ~ 1000 دورة في الدقيقة).
شهادة تحليل
التغليف
قد يعجبك ايضا
