ستيفيوسيد

ما هو ستيفيوسيد؟

Stevioside هو المكون الحلو القوي الرئيسي الموجود في ستيفيا. Stevioside هو تحلية طبيعية ظهرت في أواخر الستينيات بسبب القيود العالمية على المحليات الاصطناعية. لقد جذبت انتباه العالم بسبب موارده الغنية والذوق الجيد والحلاوة العالية. جميع البلدان تبحث بنشاط وتطويرها واستخدامها ، وخاصة في اليابان. منذ التجربة الميدانية ، لم يكن سوى أكثر من 20 عامًا حتى الآن. استبدلت ستيفيا سوينتر تحلية ، ووضع السكرين في وضع مهم كحلقة طبيعية غير السكر. يتم استخدامه في صناعة المواد الغذائية وصناعة الأدوية. حقق مجموعة واسعة من التطبيقات.

فوائد ستيفيوسيد

1. منخفض في السعرات الحرارية

ستيفيا هي محلية منخفضة السعرات الحرارية ، مما يعني أنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية ، على عكس السكر ، الذي يحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية لكل غرام. هذا يعني أن استخدام ستيفيا بدلاً من السكر يمكن أن يساعد في تقليل كمية السعرات الحرارية بشكل عام ، والتي يمكن أن تكون مفيدة لفقدان الوزن أو إدارة الوزن.

2. مستويات السكر في الدم

لا ترفع ستيفيا مستويات السكر في الدم ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو أولئك الذين يحاولون إدارة مستويات السكر في الدم. يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم لستيفيا في تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال تشغيل استجابة الجلوكاجون في الجسم.

3. خصائص مضادات الأكسدة

تحتوي ستيفيا على مكونات أوراق تسمى ستيفيوسيدات و rebaudiosides ، والتي تم العثور عليها لدعم نظام مضادات الأكسدة في جسمك.

4. ممارسة

وقد تبين أن ستيفيا تساعد في تمدد الأوعية الدموية وتقليل مقاومة تدفق الدم.

5. صحة الفم

وقد وجد أن ستيفيا مفيدة لصحة الفم. تشير الدراسات إلى أنه لا يعزز تسوس الأسنان.

6. طبيعي

ستيفيا محلية طبيعية مشتقة من أوراق نبات ستيفيا ، على عكس المحليات الاصطناعية المنتجة كيميائيا.

بعض خصائص ستيفيوسيد

1. خواص الحلاوة والنكهة

تبلغ حلاوة ستيفيوسيد حوالي 300 مرة من السكروز ، والذوق يشبه تلك الموجودة في السكروز. انخفضت الحلاوة المتعددة ، ولها طعم مرير قليلا. حلاوة ستيفيوسيد في المشروبات الباردة أعلى من نفس تركيز ستيفيوسيد في المشروبات الساخنة.

2. مقاومة الحرارة

لدى ستيفيوسيد مقاومة جيدة للحرارة ، وتبقى حلاوة دون تغيير عند تسخينها أقل من 95 درجة لمدة ساعتين ؛ عندما تتراوح قيمة الرقم الهيدروجيني بين 2.5 و 3.5 ، وتركيز ستيفيوسيد 0. 05 ٪ ، يمكن تسخينه عند 80 درجة إلى 100 درجة لمدة ساعة واحدة. معدل ستيفيوسيد المتبقي حوالي 90 ٪.

3. قابلية ذوبان ستيفيوسيد

ستيفيوسيد قابل للذوبان في الماء والإيثانول ، وما إلى ذلك ، ولكنه غير قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل البنزين والأثير. كلما زادت درجة التحسين ، أبطأ معدل الذوبان في الماء. إن الذوبان في الماء في درجة حرارة الغرفة حوالي 0. 12 ٪.

4. البكتيريا

لا يتم استيعاب Stevioside وتخمره بواسطة الكائنات الحية الدقيقة ، مما يجعلها مضادة للبكتيريا ، مما يجعله يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأدوية.

أين يمكنني شراء ستيفيوسيد عالية الجودة؟

عادة ما نقتبس في غضون 24 ساعة بعد الحصول على استفسارك (باستثناء عطلة نهاية الأسبوع والأعياد). إذا كنت عاجلاً للغاية للحصول على السعر ، فيرجى إرسال بريد إلكتروني إلينا أو الاتصال بنا بطرق أخرى حتى نتمكن من تقديم عرض أسعار لك.